1、食用香精

根据《GB 30616-2020 食品安全国家标准食品用香精》，食品用香精是由食品用香料和食品用香精辅料组成的起香味作用的浓缩调配混合物（只生产咸味、甜味或酸味的配制品除外，也不包括增味剂）。

食品用香精可以含有或不含有食品用香精辅料。通常不直接用于消费，而是用于食品加工。

2、食用香料

根据《GB 29938-2020 食品安全国家标准食品用香料通则》，食品用香料是添加到食品产品中以产生香味、修饰香味或提高香味的物质。一般配制成食用香精后用于食品加香，部分食用香料也可直接用于食品加香。

总得来说，食用香精和食用香料都是添加到食品中以提高食品香味的物质，都是属于食品添加剂。

这两种的使用除了要遵守《GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，还要符合它们各自的食品安全国家标准。

只要它们在国家标准规定范围和限量内使用，就可以认为不会对人体健康有害。

此外，根据《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，当食品中添加了食用香精、香料时，可以直接在配料表中以“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”来标示。

因此，购买食品时，看到“食用香精”、“食用香料”等字样不要慌。

广州味不凡生物科技有限公司